Ingredienti:
pomodori datterini o quelli che preferite
aglio
pane per bruschette (io fette di pane integrale)
bocconcini di mozzarella
basilico
sale
olio evo
Procedimento:
Ungere il pane con l'olio (se vi piace potete prima strofinarlo con l'aglio) poi tostarlo in padella.
Una volta tostato il pane aggiungere un pò d'olio e far cuocere i pomodori tagliati a metà. Aggiustare di sale e aggiungere un pò di basilico.
Adagiare sul pane i pomodori caldi, aggiungere la mozzarella spezzettandola con le mani, il basilico e un filo d'olio.
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